كفتة الجمبرى
Servings 4
المقادير
- 1 كيلو جمبرى منظف جيدا
- 2 ملعقة كبيرة ارز مدقوق
- 1/3 راس ثوم مفرى
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 كوب زيت للتحمير
- 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
الخطوات
- يغسل الجمبرى جيدا ويدق حتى يصير ذات قوام اطرى
- يخلط الارز المدقوق مع الثوم والشبت والبقدونس ويضاف الملح والفلفل الاسود والكمون وتعجن المكونات جيدا إلى أن تتكون عجينة
- تشكل الكفتة على شكل أصابع أو دوائر - حسب الرغبة -
- تغطى الكفتة بالدقيق جيدا
- تحمر الكفتة فى زيت غزير ساخن
- تقدم الكفتة بالطبق فوق فرشة بقدونس او صلصة طماطم