ينم خلط اللحمة المفرومة مع البصل و الملح و الفلفل و الشطة و الكسبرة و الشبت و البقدونس جيدا
ثم يتبل الخليط جيدا بالملح و الفلفل و الشطة
يضاف الارز المطحون مع الخليط السابق و يعجن الكل معا
يتم تشكيل الكفتة اصابع او كور صغيرة ثم تحمر فى الزيت
يتم تسوية البطاطس فى الصلصة و معها الكفتة حتى تمام النضج على نار هادئة و بالهنا و الشفا