فى وعاء كبير نضع اللحم المفروم مع الخضرة المشكلة ودقيق الارز والتوابل والبصل المفروم والثوم
والملح والفلفل ورشة خفيفة من السكرفي طبق عميق ويقلب جيدا ويوضع في الكبة ويضرب جيدا الى ان ينعم جيدا
وتصبع وتشكل الكفتة الى اصابع وكور ثم تقلى في الزيت الغزير
ونقلي مع الكفتة قرون من الفلفل الحار وتصفى وتترك على جنب
في حلة كبيرة نضع رشة من الزيت ونحمر الثوم المهروس مع رشة ملح و فلفل وكسبرة
نضيف عصير الطماطم والصلصة المركزة والشوربة ونقلب ونتركها تغلي وننزل بمكعبات البطاطس وقرون الفلفل الحار ونغطيها ونتركها تستوي
ثم نضع الكفتة المقلية تلغى ونقفل النار وتقدم وتزين باصابع الفلفل الحامي مع ارز بالشعرية وخبز بلدي طري وبالف هنا