كشك
Servings 4
المقادير
- 1/2 كوب ارز مسلوق
- 1 لتر مرقة
- 1/2 لتر حليب
- 1/2 كوب قشدة او كريمة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
للتقلية
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 2 عدد بصل مفروم ناعم
الخطوات
- يسلق الارز المغسول فى الماء حتى يقارب النضج ويتشرب أغلب الماء
- يضاف إليه حوالى لتر شوربة ويترك على نار حتى يكتمل النضج تماما
- تذاب ملعقتين دقيق فى نصف كيلو حليب ويضاف لخليط الارز بالشوربة ويقلب جيدا حتى يصل للسمك المطلوب
- فى سمن بلدى يقلى البصل ويضاف السمن مع قليل من التقلية على الكشك وتترك باقى التقلية لتزيين الوجه