كشري
Servings 4
المقادير
- 1 كيس مكرونة
- 1/2 كيلو عدس بني
- 1 كوب حمص
- 1/4 كيلو ارز
للصلصة :
- 1 كوب صلصلة طماطم
- ملح فلفل
- شطة
- كسبرة جافه
- شطة
الدقة : خل + ليمون + ملح +فلفل + شطة + كمون + ثوم مفروم
- خل
- ليمون
- ثوم مفروم
- 2 عدد طماطم
بيض مسلوق ومحمر
- 4 عدد بيض مسلوق
- سمن
الخطوات
- يسلق الارز . المكرونة , العدس كل منهم علي حدا
- عمل الصلصة : في طاسة بها زيت البصل ويشوح ثم يضاف الثوم المفروم وقبل احمرار لونه يضاف الصلصة ثم نضيف الملح والفلفل وبعض الماء وتترك لتسبك لمدة ربع ساعة علي الاقل .
- الدقة : تقطع الطماطم مكعبات صغيرة وتشوح مع كمون وملح واثلوم والخل ونضيف لها كوب ماء وتترك حتي الغليان
- يغرف الكشري وبجانبه البيض المسلوق والمحمر وبالهنا والشفا