تتبل الدجاج بالبصل والتوابل ثم نغلفها بالبيض والبقسماط تقلي في الزيت حتي تنضج وتاخذ اللون الذهبي
نقطع الرقائق من احد طروفه بشكل مستقيم ثم يحشى الدجاج بالجبنة وشرائح طماطم وخس مع البصل و التركي المدخن
يطبق علي شكل كريب ويدهن بالزيت، ثم يحمص في طاسة على النار