في بولة العجان : نضع ماء وزيت وسكر وخميرة يخلط سوياً ونضيف لهم الدقيق ونبدأ العجن وبعد ان تلم العجينة نضيف الملح ونعجن مرة اخري لمدة 10 دقيقة . وتغطي بفوطة المطبخ وتترك لمدة 30 دقيقة حتي تزداد في الحجم
يرش دقيق علي البلانشة وتفرد العجينة بسمك 2 مللي وتقطع بقطعات صغيرة او وسط (حسب الرغبة )
وبالسكين يتم عمل ثقوب حتي لا تنفش ويرص في صينة فرن وتخبز علي حرارة 190 وحتي يصل للون الذهبي .