في وعاء او العجان نضع الدقيق وريحة الكحك والخميرة والسكر والسمسم والملح والسمن ونفركهم جيد جدا
حتى ما تتشكل عجينة ثم يضاف الماء ويلم العجينة بدون عجن وتترك ترتاح 10 دقائق
ثم يقطع قطع صغيرة ونضع العجمية داخل قطعة العجينة ونكوره وتوضع في صاج ونضغط عليها بالبصمة
ثم يدخل فرن 200 لمدة من 15 الي 20 دقيقة
اما لو الكحك سادة نتركه 30 دقيقة علي درجة حرارة 170