تحضير لبن الاير جراي : في كسارولة نضع لبن ويعد الغليان نضع باكتات الشاي ثم نرفع من النار ويترك ليبرد , وينشل باكتات الشاي بعد تصفيتها جيداً
لتحضر الكب كيك : في بولة العجان نضع زبدة+سكر ويخلطوا جيداً حتي يصبح القوام كريمي ونضيف البيض ثم المكونات الجافة واللبن بطعم بطعم الايرل جراي (مجهز من قبل ) وتخلط ككل المكونات حتي يصبح الخليط متجانس
يصب الخليط في فورم الكب كيك ويخبز ف يفرن ساخنة علي حرارة 180 درجة ولمدة 22 دقيقة .
عند التقديم يزين بالسبرينكل وكريمة الزبدة