كبيبه تركي
Servings 6
المقادير
- 400 جرام برغل
- 2 حبة بصل مفروم
- 1/3 كوب عين جمل مكسر قطع
- 400 جرام لحم ضاني مفروم
- 1 حزمة نعناع فريش مفروم
- ملح فلفل توابل حسب الرغبة
- زيت للقلي
الخطوات
- في بولة نضع البرغل ونضع به ماء ونتركهم لمدة 10 دقائق ثم يضرب بعد ذلك في الخلاط حتي يصبح مثل العجينة
- في طاسة نشوح بصل مع عين جمل ونعناع وملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة
- ثم نضيف اللحم علي خليط البصل ونتركه علي النار حتي ينضج اللحم وتصبح حشوة الكفتة
- ناخذ البرغل ونشكل منه كرات ثم نقوم بعمل حفره صغيرة به ونحشيها بالحشوه المجهزة من قبل ثم نغلقها
- في زيت غزير يتم قلي كرات الكفتة ثم تنشل علي ورق مطبخ ثم تقدم وبالهنا والشفا