كبيبة ارز وبطاطس مع الصلصة الحارة
Servings 4
المقادير
- 300 جرام ارز
- 300 جرام بطاطس
- 100 جرام جبنة مبشورة
- 2 عدد بيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 كوب بقسماط
- 2 كوب زيت للتحمير
لتجهيز الصلصة الحارة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتن
- 1 كوب عصير طماطم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس
- 1 قرن فلفل حار - مفروم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
الخطوات
- نضع البطاطس فى ماء مغلى مع الملح لمدة 40 دقيقة
- فى وعاء منفصل يغلى الارز حتى النضج ثم يترك ليبرد
- تهرس البطاطس وتخلط مع الارز البارد جيدا
- نضيف الجبنة المبشورة والبيض والملح والفلفل وتخلط جيدا
- نترك المكونات لمدة 30 دقيقة لتستريح قليلا
- تشكل الكفتة على شكل كرات
- نمرر كرات الكفتة فى البقسماط وتحمر فى زيت غزير ساخن حتى تصل للون الذهبي
لتجهيز الصلصة الحارة
- تخلط مكونات الصلصة معا .. وتقدم بجانب الكفتة
