كبدة دجاج كروستيني دي فيجاتو
Servings 2
المقادير
- 500 جرام كبدة دجاج
- 1 حبة بصل
- 2 فص ثوم
- 1 حزمة بقدونس
- 4 ملعقة كبيرة عصير عنب احمر
- كابري
- 4 ملعقه كبيرة خل
- زيت
- زبدة
- خبز ايطالي
الخطوات
- في حلة علي النار يضاف الزيت مع البصل والثوم والقدونس
- تقطع الكسبرة بالسكين ثم تضاف الي المكونات وقبل النضج بدقائق يضاف عصير العنب الاحمر والخل ثم يترك ليتطاير العصير ويضاف اليها الانشوجه والكابري لمدة دقائق حتي يكتمل النضج ثم تضاف الزبدة وتقلب جيدا ثم تضرب في الخلاط
- يقطع العيش شرائح ويدخل الفرن الي ان يحمص ثم يضاف اليه الباقية بالكبدة