كبدة بانيه
Servings 4 افراد
المقادير
- 1/2 كيلو كبدة مقطعة شرائح كبيرة للتتبيل
- 1 بصل عصير
- 1 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 1/2 ملعقة صغيرة ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كارى
- بقسماط او ردة
- ملح فلفل
- زيت للقللى
الخطوات
- يتم وضع عصير البصل و عليه الثوم و الليمون و الخل و الكارى و الملح و الفلفل و الكمون ثم يتم وضع الكبدة فى هذا الخليط لمدة بسيطة
- يتم تتبيل الردة او البقسماط يتم تتبيله بالملح و الفلفل ثم تبطن به الكبدة
- فى طاسة على النار يسخن زيت غزير و يتم تحمير الكبدة به لمدة 45 دقيقة ثم يتم رفعها من على النار فى طبق التقديم عليه ورق مطبخ و تقدم بالهناء و الشفاء