كبدة بالصلصة
Servings 4
المقادير
- 800 جرام كبدة مقطعة شرائح
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1/2 مملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
مكونات الصلصة
- 1 حبة بصل مفروم
- 4 فص ثوم مفروم
- 1 حبة فلفل اخضر رومي
- 1 جبة فلفل حار مفروم
- 3 ملعقة كبيرة كسبرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب طماطم عصير
- 2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
الخطوات
- تتبل شرائح الكبدة بالبهارات المذكورة ثم الخل ، ثم تترك جانبا.
- يشوح البصل مع زيت الزيتون، ثم تضاف الكبدة ويقلب المزيج جيدا.
- تضاف الصلصة وعصير الطماطم ثم تمزج المكونات وتبهر بالملح والفلفل والكمون