يطحن البصل مع الروزماري، البردقوش و الملح والفلفل الى ان يصبح ناعما.

يضاف للبرغل والقرع والطحين ثم يبهر الكل بالسبع بهارات، القرفة ويمزج الكل جيدا.

تترك ربع ساعة على جنب لترتاح وينفش البرغل

تحضر الحشوة بتشويح البصل في الزيت مع ثم تبهر بالبهارات ويضاف الصنوبر

تشكل الكبة باخذ كمية من عجينة القرع، و تقويرها، ثم حشوها بملعقة صغيرة من الحشوة ثم تكوير الكبة من جديد.

تقلى في زيت حار و تقدم بالهنا والشفا.