• 3 كوب برغل ناعم
• 6 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة صغيرة سميد
• 1 ملعقة صغيرة شطة
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 4 كوب ماء دافيء

الحشوة :

• 1 حبة بصل متوسطة مفرومة
• 1 كوب رمان حب
• 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان أو عصير ليمون
• 1/2 حبة فلفل اخضر مفروم ناعم
• 2 ملعقة كبيرة سماق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب جوز مطحون خشن