Go Back
–+ servings
Print Pin

كباب هندي

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ اسيوي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
Servings 5

المقادير

  • 1/4 كيلو لحم مفروم
  • 1 عدد بصل مبشور ومفروم ناعم
  • 1/4 كوب دقيق
  • 1 عدد بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • 3 ملعقة كبيرة زيت لتحمير البصل
  • 1 عدد بصل مقطع شرائح
  • 1 كوب طحينة
  • 2 كوب زبادي
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • بقدونس للتزيين

الخطوات

  • في بولة نضع اللحم المفروم ثم البصل والدقيق والبيض ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم ونعجن خليط اللحم جيدا ونشكل الخليط على شكل كرات
  • في طاسة على النار نضع الزيت ونقلي البصل حتى يكتسب اللون البني ونرفعه من على النار ونتركه على جنب.
  • في نفس الطاسة نقلي كرات الكفتة حتى تنضج وتأخذ اللون البني ونرفعها من على النار.
  • في نفس الطاسة نضع الطحينة ثم الزبادي وعصير الليمون ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب الخليط ونتركه حتى يغلي
  • في طبق التقديم نضع كرات اللحم ثم البصل المقلي ثم صوص الطحينة بالزبادي ونزين بالبقدونس ويقدم وبألف هنا.