• نغسل السبانخ جيدًا واطبخها لمدة 5 دقائق، ثم نصفي السبانخ من الماء،
• ثم نغسل الكزبرة والشبت ونقطعها جيدًا ونضف السبانخ وجميع المكونات والبهارات في وعاء.
• بعد ذلك نقم برش الخليط في مرقة اللحم. شكل مزيج السبانخ على شكل كرات كفتة مستديرة،
• ثم نضع كرات كفتة السبانخ في بيركس ونسكب عليها القليل من صلصة الطماطم.
• ضعها بعد ذلك في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة أو حتى ترى رقائق الأرز.
• أضف بعض الزيت في ورق القصدير وقم بتسخين بعض الفحم، وعندما يسخن الفحم،
• ضعه في الزيت حتى يتشكل الدخان. ثم أضف القصدير إلى بيركس حتى تُصبح السبانخ كفتة مدخنة.

لتحضير الصلصة الوردية:

• اخلط القشدة المخفوقة مع صلصة الطماطم حتى تصبح ساخنة.
• أضف الثوم المبشور، واخلطه جيدًا وتُقدّم فوق الكفتة وبالهنا