Go Back
–+ servings
Print Pin

كانتون الدجاج الصيني

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ اسيوي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة شطة
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • مكعبات صدور دجاج

لتحضير الصوص

  • 1/4 كوب كاتشاب
  • 1/4 كوب صويا صوص
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

لتحضير الخضار

  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 عدد بصل مقطع حلقات
  • 1 عدد فلفل ألوان مقطع مكعبات
  • 1 عدد جزر مقطع حلقات
  • 2 كوب ماء للتسوية
  • بصل أخضر مقطع
  • سمسم للوجه

الخطوات

  • في بولة نضع جميع البهارات المذكورة في المقادير على الدقيق ثم نضع مكعبات الدجاج في الدقيق وتقلى في الزيت حتى يصير لونها ذهبي.
  • لتحضير الصوص: في بولة نضع الكاتشاب والصويا صوص وعصير الليمون والسكر والملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا ونترك الصوص على جنب.
  • في طاسة على النار نضع الزيت ثم نضيف البصل ونقلب والفلفل الألوان والجزر ثم نضيف قطع الدجاج المقلية والصوص والقليل من الماء للتسوية ونغطي الطاسة ثم بعد قليل نضيف البصل الأخضر والسمسم على الوجه ويقدم بجانب ارز ابيض وبألف هنا.