كالينولي
Servings 4
المقادير
- 2½ كوب دقيق
- ½ كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة
- 1 علبة زبادي صغيرة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقه كبيرة زعتر
- 1 ملعقه كبيرة خميره
- 1 ملعقه كبيرة سكر
- رشه ملح
- 3 ملعقه كبيرة زيت
مكونات الحشو:
- ملعقه كاتشب
- ملعقه مسترده
- جبن رومي
- طماطم مقطع مكعبات
- فلفل رومي مقطع مكعبات
- زيتون شرائح
- سوسيس فراخ سلامي سجق لانشون لازم يكون مستوي من قبل
- جبن موتزاريلا
- للدهن الوجه لبن ونسكافيه وسمسم
الخطوات
- نحضر العجان و يخلط كل من الدقيق و الحليب و الزبادي و الزعتر و الخميره و السكر والملح والزيت ويعجن حتي نحصل علي عجينه طريه و ناعمة
- تترك العجين لتخمر ثم تقطع كور ورتفرد علي شكل دوائر متساوية و تدهن كاتشب ومسترده ويوضع رشه جبنه رومي وطماطم وفلفل و زيتون و اي نوع من اللحوم و توضع رشه جبنه رومي و موتزاريلا
- ثم تقفل مثل القطايف ويضغط عليها بالشوكه و تترك تخمر في صينية مدهونة زيت ثم يدهن الوجه بخليط اللبن والنسكافيه ويرش سمسم وتدخل فرن مسبق التسخين علي أعلي درجه حرارة حتي تحمر من تحت ومن فوق و تقدم