في أناء علي النار نضع الزيت والزبد ونضيف البصل ثم الثوم و الطماطم المقطعة و الفلفل الألوان ويقلب جيداً

يسلق الجمبري والكالمياري في ماء مع كمون وملح لمدة 4 دقائق ثم ينشل من الماء

ثم نضيف الكاليماري و الجمبري ويخلط مع خلطة البصل ويترك حتي النضج ثم ياضاف لهم البطاطس البيورية ويقلب الخليط وتصبح الحشوة جاهزة .

يفرد عيش التورتيلا ويحشي بخلطة من الجمبري و الكاليماري ثم تضاف الجبنة الموتساريلا ويغلق الرغيف ويوضع في التوستر أو الفرن ويقطع ويقدم ساخناً وبالهنا والشفا :)