تغسل الكابوريا وتجهز.

نحضر إناء على النار ونضع به الزيت للتسخين ثم نضع البصل حتى يكتسب اللون الذهبي وبعد ذلك نضيف الثوم والكزبرة الجافة إلى أن يصير اللون ذهبي ثم نضع الصلصة وعصير الطماطم واحد تلو الأخر ثم نضع الكابوريا والكرفس والماء المغلي حتى تمام النضج وبالهنا والشفا.