قرنبيط بصلصة الجبنة والثوم المشوي
Servings 4
المقادير
- 6 فص ثوم
- 1 واحدة قرنبيط
- 1 ملعقة صغيرة ملح و فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
للصوص
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 14 كوب دقيق
- 1 كوب زبادى
- 12 كوب جبنة رومى او شيدر
- جوزة الطيب
- ملح و فلفل
- حليب
الخطوات
- يتم سلق زهرات القرنبيط فى ماء مغلى و يتبل بالملح و الفلفل و الكمون
- فى الفرن او على الشواية يتم وضع 6 فص ثوم او راس ثوم
- يتم تحضير صوص الجبنة بان يسخن الزيت فى اناء على النار ثم يضاف له الدقيق و يحمر الى ان يتغير لونه و رائحته تفوح
- ثم تضاف الزبادى و تقلب جيدا و تضاف الجبنة و اذا احتاجت لبعض التخفيف يضاف بعض اللبن
- يهرس الثوم فى الخلاط ثم يضاف للخليط و يوضع عليه ملح و فلفل و جوزة الطيب
- فى اناء بايركس يتم رص القرنبيط و يرش عليه الصوص و يدخل الفرن و يرش الوجه بالجبنة و بالهنا و الشفا