نحضر صدور الدجاج وتتبل بالفلفل الاسود والملح وعصير الليمون والخل وتوم بودر بصل بودر جوزة الطيب ثم نحضر جريل أو مقلاة كبيرة تسخن ونضع بها قليل من الزيت ونضع بها شرائح الدجاج ونقلب حتي تمام النضج ثم نضع شرائح البصل والطماطم وتقلب وقليل من سلطة الطحينة ثم البقدونس ونقلب وترفع

لعمل الارز بالكاري في حلة علي النار يتم وضع قليل من الزبد مع الزيت ونضع القرنفل ثم القرفة وجوزة الطيب والكركم والكاري ثم الارز ويقلب ونضيف الماء الساخن ويترك حتي تمام النضج

لعمل القالب يتم وضع البقدونس ثم الشاورما ثم الارز ثم العيش ويقلب ليكون طبقات وبالهنا