Go Back
–+ servings
Print

فطير شرقي بالعجين

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي, مخبوزات
مطبخ بيتزا, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
Keyword الفطير الشرقى بالسجق, عجينة الفطير الشرقي
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
Servings 5
Author تقى صلاح

المقادير

  • 1 كيلو دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ماء للعجن
  • ¼ كيلو لحم مفروم معصج
  • ½ كوب زيتون اسود شرائح
  • 1 كوب فلفل ألوان
  • 1 كوب جبن موتزاريلا
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1 كوب جبن رومي مبشور
  • زيت لفرد العجين
  • زبدة

الخطوات

  • يتم خلط الدقيق والسكر والملح مع إضافة الماء بالتدريج
  • حتى نحصل على قوام أملس للعجين وتترك ساعة
  • يتم فرد العجين بطريقة التوريق مع مسح بالزيت والزبدة
  • ثم إضافة الحشو وتقفيل الفطير بشكل جيد ومسحها بالزبده أخيراً
  • وتوضع في الفرن على درجة حرارة عالية حتي تأخذ لون ذهبي وبالف هنا