• 2 كوب دقيق قمح كامل
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة زيت زيتون
• ملح و فلفل
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 كوب ماء دافىء

للحشوة

• 14 كيلو لحمة مفرومة خالى من الدهون
• 1 بصل مفروم ناعم
• 1 طماطم مقطعة صغير
• 2 ملعقة شبت مقطع
• 1 ذرة ملح و فلفل

للوجه

• 1 بيض
• 2 ملعقة كبيرة حليب
• ملح و فلفل
• 1 ملعقة كبيرة حبة البركة