فطيرة الكوسة بالجبنة والبشاميل
Servings 6
المقادير
- 1 عبوة باف باستيرى
- 2 حبة كوسة متوسطة الحجم - مقطعة شرائح رفيعة مستديرة
- 1 كرة جبن موتزاريلا مقطعة مكعبات
- 1/2 كوب جبن برى مقطع قطع صغيرة
- 1 1/2 كوب صوص بشاميل
- 2 عدد بيضة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب جبن بارميزان مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الخطوات
- تغسل الكوسة جيدا وتقطع شرائح رفيعة مستديرة
- فى طاسة ساخنة بها زيت نضع الثوم ثم شرائح الكوسة وتقلب لمدة 8-10 دقائق حتى تصيح طرية
- فى حلة نجهز البشاميل ونضيف البيضة والملح والفلفل الاسود والجبن البارميزان والجبن الموتزاريلا
- تفرد عجينة الباف باستيرى على سطح مرشوش دقيق ونضعها فى القالب المناسب مع وضع ورق زبدة بالقالب مسبقا
- نخرم العجينة بالشوكة
- نضيف خليط الكوسة والجبن ثم نضيف البشاميل
- نضيف مكعبات الجبن البرى
- ندخل القالب فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة .. ويقدم