فشة مشطشطة بالصلصة
Servings 4
المقادير
- 1 كيلو فشة
- 1 عدد بصل مربعات
- 8 فص ثوم مفروم مع فلفل اخضر حامى مفروم
- 2 كوب طماطم مبشورة
- 2 عدد طماطم جوانح
- ملح و فلفل
- قرفة
- حبهان
- مستكة
- 2 ملعقة كبيرة زيت او سمنة
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1.5 كوب كسبرة خضراء
الخطوات
- يتم تقطيع الفشة قطع متوسطة
- فى اناء ساخن على النار به ملعقة كبيرة خل و ملعقة كبيرة ماء و حبهان ثم تضاف الفشة و تترك حتى تتشرب و يضاف البصل و تشوح به الفشة ثم يضاف الثوم و يشوح حتى تفوح رائحته
- ثم يضاف الحبهان و المستكة و الفلفل الاسود و نكمل تشويح ثم نضيف الطماطم المبشورة و المقطعة و القليل من الماء الى ان تنضج الفشة
- ثم يضاف باقى التتبيل و يضبط الطعم و يمكن ان تضاف شطة و قبل اطفاء النار يضاف الثوم و 14 كوب ليمون مع كسبرة خضراء و بالهنا و الشفا