فشة محمرة
الحصص 4
المقادير
- 12 كيلو فشة قطعة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 1 عود كرفس
- 1 بصل ارباع
- ملح و فلفل
- حبهان
- مستكة
- بقدونس للتقديم
- طماطم للتقديم
الخطوات
- فى اناء ساخن على النار به زيت مع فص مستكة و حبهان و بصل و كرفس و يشوح
- ثم يضاف الماء الساخن و عند الغليان تضاف الفشة و تتبل و تترك حتى النضج ثم تنشل من الماء الساخن و تقطع شرائح و تقلى فى الزيت قلى خفيف
- ثم يرش فوقها ملح و فلفل فور خروجها من الزيت و تقدم على فرشة من البقدونس و بالهنا و الشفا