Go Back
–+ servings
Print Pin

فريك بالجمبرى

وجبة أسماك, طبق رئيسي
مطبخ بحريات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 40 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 55 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1/2 كيلو جمبرى وسط بقشره
  • 2 كوب فريك مغسول ومتصفى
  • 1 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم جدا
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 حبة طماطم بدون بذور مفرومة ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2 فص مستكة
  • 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • 3 كوب شوربة قشر جمبرى
  • 2 ملعقة كبيرة زبد +زيت

الخطوات

  • فى حلة ساخنة نشوح البصل المفروم فى الزبد حتى تفوح رائحته
  • نضيف الفريك ونشوحه مع البصلة وعندما تسخن الحلة جدا نضيف الجمبرى ويشوح جيدا
  • ثم نضيف عصير الليمون والطماطم المفرومة والثوم والتوابل ويسفى بالشوربة ( المستخلصة من سلق الجمبرى ) وهى ساخنة
  • يترك الفريك على نار هادئة حتى تمام النضج
  • يوضع الفريك فى طبق التقديم وفوقه الجمبرى ... ويقدم