Go Back
–+ servings
Print Pin

فريكة المندي

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1 عبوة دجاج بتتبيلة المندي الوطنية
  • 1 عدد بصل كبير الحجم ومفروم
  • 2 معلقة كبيرة سمن
  • 2 فص ثوم مدقوق
  • 2 كوب فريك منقوع
  • 1 معلقة صغيرة كركم
  • 1 معلقة صغيرة قرفة
  • 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 معلقة صغيرة ملح
  • 3 كوب ماء
  • 1/2 كوب زبيب
  • 1/2 كوب مكسرات مقلية

الخطوات

  • ترص عبودة دجاج بتتبيلة المندي في صينية الفرن وتدهن بقليل من السمن ثم تخبز في فرن حار لمدة ساعة إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
  • في وعاء على النار يشوح البصل مع السمن والثوم ويضاف البهارات والزبيب والقرفة ثم يقلب الكل جيدا.
  • يضاف الماء الساخن ثم يغطى الفريك ويترك على نار هادئة إلى أن ينضج ويتشرب كل السوائل.
  • يوضع الدجاج فوق الفريك عند التقديم ويزين بالمكسرات والبقدونس المفروم ثم يقدم وبألف هنا.