فريتاتا بالكوسة
المقادير
- 2 مكعب مرقة
- 1/4 كوب ماء ساخن
- 8 حبة كوسة
- 3 عدد بيض
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الخطوات
- تذوب مكعبات مرقة الدجاج في ماء ساخن
- تبشر الكوسة بمبشره كبيرة وتوضع في منخل لتصفية ماء منها
- يمزج البيض والفلفل الاسود وتخفف المكونات جيداً حتي تشكل عجين لين
- تضاف مرقة الدجاج وتسكب فوق الكوسات المبشوة ويخلط مع مزيج البيض
- في طاسة يتم تسخين الزيت ثم اضافة ملعقة من الخليط
- ثم نهدأ الحرارة وتقلي الفرتاتا لمدة 5 دقائق ثم تقلب وتقلي لمدة 5 دقائق علي الجانب الاخر ثم تنشل من الزيت وتصفي علي ورق شفاف