Go Back
–+ servings
طباعة Pin

فخارة اللحم والمشروم بالجبن

وجبة اطباق رمضانية, طبق رئيسي, لحوم
مطبخ خضروات, صحي و دايت, طبق رئيسي, لحوم, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 حبة بصل كبيرة الحجم - مفرومة
  • 1 كيلو لحم بتلو مقطع مكعبات متوسطة
  • 2 كوب مشروم طازج - مقطع شرائح
  • 4 ملعقة كبيرة جبن كريمى
  • 1/2 كوب كريمة
  • 1 1/2 كوب مرق اللحم
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة كبيرة زبد
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 لفة جولاش

الخطوات

  • يشوّح اللحم مع الزبدة والزيت في مقلاة عميقة على نار عالية الى ان ياخذ اللون البني. يضاف البصل والمشروم.
  • يضاف الدقيق والبهارات ،يقلب الكل جيدا للحصول على قاعدة بنية للصلصة . يضاف الجبن والكريمة ومرق اللحم ويترك الكل ليغلي على النار.
  • يسكب المزيج في فخارة او برام، ثم يغطى بالجلاش بطريقة عشوائية
  • يدهن الجلاش بقليل من زيت الزيتون ثم تخبز الفخارة في فرن متوسط الحرارة الى ان يتحمر الجلاش. تقدم مع الارز الابيض بالهنا والشفا.