فتة عدس اسكندراني
Servings 4
المقادير
- 1/2 كيلو عدس اصفر
- 3 عدد طماطم
- 2 عدد بصل وسط
- 2 عدد فلفل حار
- 1 عدد جزر
- 5 فص ثوم
- 3 عدد خبز محمص
- 1 عدد بصل مفروم ناعم
- 4 فص ثوم مفروم ناعم
- 1/4 كوب خل
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- كمون
- جنزبيل بودرة
الخطوات
- فى اناء ساخن على النار يتم وضع العدس و الجزر و البصل و الفلفل الحار و الطماطم و تغمر بالماء و تترك لتغلى لمدة 15 دقيقة و يزود بالماء الدافىء و تهدأ النار
- يتم خلط الخليط بالمضرب اليدوى
- فى طاسة ساخنة بها سمنة يتم وضع الثوم و يشوح ثم يوضع على الخليط
- فى طبق التقديم يتم وضع الخبز المحمص و تضاف عليه الشوربة و يزين بالبصل الاخضر و بالهنا و الشفا