لعمل العجينة يوضع الدقيق و عليه ماء شيئا فشيئا مع العجن المستمر ثم يوضع الملح

تخلط المكونات و يعجن حتى تكون العجينة جاهزة

ثم تقطع العجينة الى كور صغيرة

يفرد القليل من الدقيق و تفرد فوقه العجينة و فوقها كوب لعمل شكل دائرى قليل السمك

ثم توضع العجينة على ساج ثم تقلب من الامام و الخلف حتى يتم نضجها

ثم تطبق و نقوم بعمل اكثر من فطيرة و نقوم بتقطيعها قطع صغيرة

ثم توضع فى اناء و عليه بعض من الماء الساخن حسب الكمية

ثم يتم وضع العقيق و عليه القليل من الماء الساخن و بعدها توضع السمن الشيمى و بالهنا و الشفا