Go Back
–+ servings
Print Pin

فتة الشيش طاووق

مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1 كيلو صدور دجاج مقطعة
  • 2 كوب زبادي
  • 1 ملعقة صغيرة كاري
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1/4 كوب خل
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 كوب زيت
  • 3 فص ثوم صحيح
  • 1 عدد فلفل أخضر مقطع مكعبات كبيرة
  • 1 عدد فلفل أصفر مقطع مكعبات كبيرة

لتحضير الفتة

  • 3 مكعب زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 3 كوب ارز بسمتي
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 3 عدد ورق لورا
  • 1 ملعقة كبيرة نجمة الينسون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1+1/2 لتر ماء
  • 2 كوب زبادي
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • عيدان خشب

لتحضير صوص الفتة

  • 2 كوب زبادي
  • 1/4 كوب خل
  • 3 فص ثوم مفروم
  • خبز محمص

الخطوات

  • في بولة نضع صدور الدجاج المقطعة ثم نضيف الزبادي والكاري والثوم وعصير الليمون والخل والملح والفلفل الأسود والزيت ونقلب الخليط جيدا.
  • نحضر العيدان الخشبية ونرص فيها فض من الثوم ثم الفلفل الألوان ثم قطع صدور الدجاج والبصل مثل الفيديو وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • في إناء على النار نضع الزيت ثم مكعبات الزبدة ثم نضيف الارز والكركم وورق اللورا ونجمة الينسون والقرفة ثم الماء ونترك الارز لينضج على نار متوسطة ونغطي الاناء وبعد نضج الارز نضيف الزبادي وعصير الليمون عليه والقليل من الملح ونقلب جيدا ثم نطفئ النار.
  • نحضر صوص الفتة من خلال وضع الزبادي في بولة ثم نضيف الخل والثوم ونقلب جيدا.
  • في طبق الغرف نضع طبقة من الخبز المحمص ثم الارز ثم صوص الفتة ثم عيدان الشيش طاووق وتقدم الفتة وبألف هنا.