Go Back
–+ servings
Print Pin

فاهيتا البحريات

وجبة أسماك, طبق رئيسي
مطبخ بحريات, خضروات, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 500 جرام جمبري ، مقشر ومحتفظ بالذيل
  • 500 جرام سبيط
  • 250 جرام محار
  • 3 حبة فلفل الوان احمر + اخضر + اصفر مقطعة جوليان
  • 1 حبة بصل ابيض كبيرة
  • 4 فص ثوم شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 14 كوب زيتون اسود
  • 1 ملعقة صغيرة جنزبيل
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات مكسيكية
  • 1 حزمة كسبرة اوراق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 12 ملعقة صغيرة فلفل اسود

الخطوات

  • تحضر تتبيلة بمزج الزيت مع الخل واللليمون، ثم يضاف العسل والسكر والبهارات يقلب الكل جيدا.
  • يضاف الثوم واوراق الكزبرة ثم الجمبري والكلماري والمحار . يغطى الوعاء ويترك الكل بالتتبيلة مدة ٣ ساعات على الاقل.
  • يشوح البصل في قليل من زيت الزيتون، ويضاف الفلفل الملون. يرفع الكل من على النار قبل الذبلان للحفاظ على قرمشة الخضروات.
  • بنفس الطاسة، تشوح البحريات الى ان تجف السوائل ثم يضاف البصل والفلفل ويقلب الكل
  • تقدم ساخنة بالهنا والشفا مع قليل من الساور كريم والصلصة الحارة