في وعاء كبير نقوم بنقع الفاصوليا لمدة لا تقل عن 8 ساعات
نشطف الفاصوليا جيدا ونسلقها في المياه حتى 80% من النضج
في وعاء آخر نخلط مكونات الكفتة مع البصل المفروم والثوم والفلفل المفروم والبهارات
ونتبلها بالملح والفلفل ونضع البقدونس ونخلط كل المكونات جيدا
نشكل اللحم على شكل كرات ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة
في طاسة كبيرة على النار نضع الزيت مع الزبدة
ونضع البصل المفروم مع فص الثوم المفروم ونشوحهم قليلا
ثم نضيف الصلصة ونقلبها مع البصل والثوم قليلا
ونضيف عصير الطماطم ونتبلها بالتوابل
ونتركها على النار لتتسبك ثم نضيف الفاصوليا بعد تصفيتها
ونتركها على النار مع تغطيتها لمدة 15 دقيقة
ونضيف الكفتة على الوجه ونغطيها مع وضع فلفل حار "اختياري"
وبعد 10 دقائق نقلب الكفتة ونزينها برشة بقدونس مفروم
وتقدم مع ارز ابيض وبالف هنا وشفا