Go Back
–+ servings
Print Pin

عكاوى مشوية بالدقة

وجبة طبق رئيسي, لحوم
مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1 قطعة عكاوى
  • 1 بصل مفروم خشن
  • 2 عود كرفس
  • 1 جزر شرائح
  • ملح و فلفل
  • حبهان
  • ورق لورى
  • مستكة
  • 1 عود قرفة

للدقة

  • 2 طماطم مفرومة ناعم
  • 14 كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • كسبرة خضراء
  • 1 ملعقة صغيرة عسل نحل
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 14 كوب ماء بصل

الخطوات

  • فى اناء ساخن على النار به زبدة او زيت تشوح البصلة و الجزرة و عود كرفس مع مستكة و حبهان وورق لورى
  • ثم يضاف الماء الساخن و عود القرفة و عند الغليان تضاف العكاوى و تترك حتى النضج ثم تنشل من الشوربة
  • لعمل الدقة يتم فرم الطماطم ناعم و معها الكسبرة و الثوم و ماء البصل و الليمون و الملح و الفلفل الاسود و العسل
  • ثم تتبل بهم العكاوى و تشوى على الشواية و بالهنا و الشفا