عرايس لحمة
المقادير
- 12 كيلو لحمة خروف مفرومة ناعم
- 12 كيلو طماطم مقطعة صغير
- 2 ثمرة بصل مفروم ناعم
- 1 ثمرة فلفل حار مفروم ناعم
- 12 كوب زيت زيتون
- بهارات
- مستكة
- 10 خبز شامى
- 2 قطعة فحم
الخطوات
- يتم خلط جميع المكونات مع بعضها و يقلب الخليط
- يتم حشو الخبز الشامى بالخليط السابق
- يتم وضع الخبز فى الفرن حتى تنضج اللحمة و يتحمرثم يخرج من الفرن
- يتم اشعال الفحم و يوضع عليها القليل من الزيت حتى تشتعل
- فى اناء موضوع به عرايس اللحمة يوضع بجانبهم الفحم و يغطى حتى يأخذ نكهة الشواء و تقدم بالهنا و الشفا