عدس مدمس
Servings 4
المقادير
- 14 كيلو عدس بجبة مغسول و منقوع
- 1 بصلة مفرومة خشن
- 4 فص ثوم صحيح
- 1 فلفل حار
- 2 طماطم مفروم ناعم بدون بذور
- 1 فلفل اخضر
- 1 فلفل اصفر
- زيت
- زبدة
- ملح و فلفل
- كمون
- شطة
الخطوات
- فى طاسة ساخنة على النار بها قليل من الزيت تشوح بصلة و يضاف اليها العدس و يشوح معها قليلا
- ثم يضاف الماء و الكمون و الثوم الشرائح و الملح و يترك على نار هادئة
- قرب النضج يوضع الفلفل و الطماطم و تترك لتتسبك و تغرف و توضع فوقها زيت و ليمون و كمون او زبدة و فلفل اسود و بالهنا و الشفا