• للعجينة:فى بولة نضع الدقيق وعليه والملح والسكر نقلب بالمضرب اليدوي ثم الماء والبيض ونضرب جيدا حتى لا يحدث تكتلات ويغطى ويترك جانبا

طريقة الحشو

• فى طاسة على النار يوضع الزيت ثم البصل والفلفل ويشوحوا وعليهم اللحم المفروم ويقلب ثم يضاف الملح مع التوابل والكسبرة الخضراء ويقلب ويترك ليستوى اللحم ويرفع من النار
• نضع طاسة صغيرة تيفال مدهونة بالزيت على النار ونأخذ كبشة من الكريب ونميل الطاسة لنعمل قرص الكريب ثم نضع جزء من الخليط ليغطى الكريب ما عدا الاطراف ثم نضع حوالى نصف كبشة ( اقل من الى قبلها ) فى منتصف الحشو وتوزع بالملعقة حتى تغطى الوجه ثم يقلب على الوجه لاخر حتى يحمر وهكذا حتى نفاذ الكمية