عجه مصرية
Servings 4
المقادير
- 10 عدد بيض
- 2 ملعقة كبيرة قشطة
- 2 فلفل رومى مكعبات
- 6 بصل اخضر مكعبات
- 1 بصل مفروم ناعم
- 1 قطعة جبنة شيدر مبشور
- 12 كوب بقدونس
- 12 كوب كسبرة
- ملح و فلفل
- بهار
- مستكة
- قرفة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة او زيت
- 1 طماطم مكعبات
الخطوات
- فى طاسة ساخنة على النار بها زبدة يتم تشويح البصل مع فص مستكة
- ثم يضاف فلفل رومى و البصل الاخضر الاخضر ثم نرفع من على النار
- ثم يضاف الي الخليط الخضروات و تتبل بالبهارات و يضرب البيض مع القشطة و يضاف للخليط ثم تضاف الجبنة
- يتم وضع الخليط فى طاجن فرن مدهون بالزبدة و يدخل الفرن الى ان يتماسك ثم يقدم بالهنا و الشفا