عجة قرنبيط
Servings 4
المقادير
- 1 عدد قرنبيط مسلوق و مقطع زهرات
- 10 عدد بيض
- 1/4 كوب كريمة او ملعقتين قشطة
- 2 بصل مفروم ناعم
- 1/4 كوب كسبرة
- 1/4 شبت
- 1/4 كوب بقدونس
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 فلفل حار مفروم ناعم
- 1 ملعقة كبيرة مستردة
- 1 فلفل اخضر مفروم ناعم
- 2 طماطم بدون بذور مفروم ناعم
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- ملح و فلفل
- قرفة
- بردقوش
- 14 كوب زيت
- 2 بصل اخضر
- طماطم
- كسبرة خضراء
- مستردة
- كاتشب
- 12 كوب بقسماط
- 1 كوب جبنة كريمى مخلوط بالشبت المفروم ناعم و ملعقة مستردة
الخطوات
- يتم تشويح البصل مع قليل من الزيت فى طاسة ثم يضاف الثوم و يشوح معها
- ثم يضاف الدقيق و تقلب ثم توضع زهرات القرنبيط ثم الخضرة و التوابل و الطماطم و الفلفل و ترفع من على النار و تترك لتهدأ ثم يضاف البيض و الكريمة
- يتم تبطين صينية بالزيت و البقسماط و يصب بها خليط العجة و تدخل الفرن
- ثم يتم خلط الجبنة الكريمى بالشبت و المستردة و يوضع بكيس حلوانى و تزين به العجة بعدما تخرج من الفرن و بالهنا و الشفا