في صينية فرن , ترص الطماطم و الناحية المفتوحة الى فوق، ينثر عليها الاوريغانو و الريحان و الملح و السكر
بين الفجوات نضع فصوص الثوم و تخبز في فرن هادئ جدا 100 درجة مئوية مدة 3 ساعات الى ان تجف
بعد خروجها من الفرن مباشرة , توضع في برطمان زجاجي معقم و يسكب عليها زيت الزيتون و يضاف قليل من فصوص الثوم. و بالهناء و الشفاء