طريقة عمل البولو بيف
Servings 6
المقادير
- 1 كيلو لحم أحمر
- 250 جم دهن بقري
- 1+1/2 ملعقة كبيرة ملح ملح خليط
- 1/2 كوب ماء سلق اللحم
- 1/4 حزمة كرفس
- 5 ورق لوري
- 2 فص ثوم
- 2 فص حبهان
الخطوات
- يوضع اللحم في لتر ماء ثم نضيف الملح والتوابل والكرفس لمدة 3 أيام ويوضع بالثلاجة
- نرفع اللحم من ماء التخليل ويسلق 3/4 تسوية ثم يضرب بالكبة
- - نضيف 1/2 كوب ماء من ماء سلق اللحم على اللحم فى الكبة
- نعبأ اللحم فى علب ويحفظ بالثلاجة
- يستهلك البلوبيف خلال أسبوع أو في الفريزر لمدة شهر