طاجن مسقعة بالسجق والجبنة الموتزاريلا
Servings 4
المقادير
- 1 عدد باذنجان رومي كبير الحجم
- 1/4 كيلو فلفل رومي
- 5 قرن فلفل حامي
- ثوم مفروم
- 2 كوب عصير طماطم
- 1/2 كيلو سجق
- 1+1/2 كوب جبنة موتزاريلا
- رشة ملح وسكر
- 2 معلقة كبيرة دقيق
- زيت للقلي
الخطوات
- نقشر البازنجان ونقطعه شرايح ونرشه بالملح والدقيق ونقليه ونقلى الفلفل الرومى والحامى ونطلعه على ورق مطبخ
- نحمر التوم ونشوح معاه السجق وننزل عليهم بعصير الطماطم والملح والخل والسكر وياخد كام غلوة ونرص البازنجان المقلى والفلفل فى الطاجن وننزل عليهم بصوص الطماطم والسجق ونغرق وشها بالموزاريلا وندخلها الفرن نص ساعة وبالف هنا