فى طاسة ساخنة بها زيت ومستكة يشوح اللحم ويضاف له البصلة
نستمر فى التشويح حتى تفوح رائحة البثل ثم نضيف الماء وتترك الطاسة على نار هادئة حتى تتشرب الماء
نضيف الملح والفلفل الاسود ونقلب المكونات جيدا
فى حلة تسبك الطماطم ويضاف لها الصلصة نأخذ نصف لتر من الطماطم المسبكة ونضيفها للحم المفروم
نضيف الفلفل الالوان ونقلب المكونات اللحم المفروم جيدا
نضيف ملح للباذنجان ثم نقليه فى زيت ساخن