• 1 كيلو كوسة صغيرة الحجم
• 1.5 كيلو كبد دجاج
• 1/4 كوب ليمون
• 1 كوب كسبرة خضراء مفرومة ناعم
• 3 ثمرة طماطم مكعبات صغيرة جدا
• 1 بصل شرائح
• 3 فص ثوم مفروم
• 1 ثمرة فلفل احمر حامى مفروم
• 2 ملعقة كبيرة خل

توابل

• ملح فلفل
• مستكة
• حبهان
• كسبرة ناشفة
• بهار
• 4 ملعقة كبيرة زيت