Go Back
–+ servings
Print Pin

طاجن كوسة بالمشروم

وجبة خضار, طبق رئيسي, طواجن
مطبخ خضروات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 40 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 55 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1 كيلو كوسة شرائح
  • 1/4 كيلو مشروم
  • 2 حبة بصل شرائح رفيعة
  • 4 فص ثوم
  • 4 حبة طماطم مكعبات بدون بذور
  • 1 حبة فلفل اخضر مفروم خشن
  • 150 جرام جبنة شيدر مبشور
  • 1.5 كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة مستردة
  • 1 كوب كريمة او قشدة
  • 4 بيض
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1+1ز5 ملعقة صغيرة ملح
  • 6 ورقة نعناع
  • 1.5 ملعقة صغيرة بهار
  • 1/4 ملعقة صغيرة مستكة
  • 4 ملعفة كبيرة زيت و زبدة
  • 10 ورقة نعناع اخضر للتقديم
  • 1.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الخطوات

  • فى اناء ساخن على النار به زيت و زبدة يتم تشويح الكوسة مع قليل من الماء و جزء من البصلة و جزء من الطماطم و فلفل اسود
  • فى طاسة ساخنة على النار بها زبدة و زيت يتم تشويح الثوم الشرائح مع المشروم ثم يضاف الليمون ثم الفلفل الاخضر ثم البصل و باقى الطماطم و تتبل بالملح و الفلفل و البهار
  • فى صينية فرن يتم وضع شرائح الكوسة و عليها خلطة المشروم
  • فى بولة يتم خلط البيض مع اللبن و الكريمة و المستردة و يتبل الخليط ثم يضاف النعناع و الجبنة الشيدر
  • ثم يضاف الخليط فوق الكوسة فى الصينية ثم تدخل الفرن حتى تتماسك ثم يزين باوراق النعناع و يقدم بالهنا و الشفا